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Entrée + Plat OU Plat + Dessert

A choisir parmi les plats avec une * (Servi le midi sauf jours fériés et congrès)

20,00€

Entrée + Plat + Dessert

A choisir parmi les plats avec une * (Servi le midi sauf jours fériés et congrès)

27,00€

*Salade gourmande au foie gras et magret fumé*

10,00€

Huîtres gratinées et émulsion citronnée

12,00€

*Truite d'Auribeau-sur-Siagne marinée à l'aneth*

9,00€

Oeuf parfait aux champignons et émulsion à la truffe

12,00€

Ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

12,00€

Céviché de poisson blanc à la coriandre fraîche et avocat mariné

14,00€

*Pavé de cerf sauce fruits rouges, pommes de terre écrasée et chanterelles*

19,00€

*Bar au four, betterave rôtie et choux fleur*

21,00€

Noix de coquilles saint jacques fraîches et risotto aux poireaux

32,00€

Côte de veau et pommes de terre grenailles du pays

29,00€

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

22,00€

Ceviche de poisson blanc à la coriandre fraîche, avocat mariné et ses légumes du moment

24,00€

Grande assiette de ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

22,00€

*Verrine au citron du pays, pistaches et menthe fraîche*

9,00€

*Poire juteuse, mousse mascarpone vanillée et noix du Var*

9,00€

Gâteau coulant au chocolat noir 72% et noix de coco

11,00€

Pavlova maison au marron et mandarine

10,00€

Café Gourmand et ses pâtisseries maison

12,00€

Sélection de 3 fromages fermiers affinés

8,00€

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

10,00€

Sélection de 5 fromages fermiers affinés

11,00€