Cartes & Menus

FORMULE ENTREE + PLAT

Entrée du jour à l’ardoise + Plat du jour à l’ardoise

FORMULE PLAT + DESSERT

Plat du jour à l’ardoise + Dessert du jour à l’ardoise

FORMULE ENTREE + PLAT + DESSERT

Entrée du jour à l’ardoise + Plat du jour à l’ardoise + Dessert du jour à l’ardoise

Entrée

Œuf mimosa à la truffe et sa macédoine croquante OU Tartare de poisson de la pêche locale

Plat

Pêche locale avec les légumes de saison OU Quasi de veau, coulis de tomate au basilic et écrasé de petits pois

Dessert

La fameuse Crème brûlée à l’orange accompagné de son shot au Grand Marnier OU Ile flottante et sa crème anglaise maison

Amuse bouche

Entrée

Tentacule de poulpe rôtie aux olives et sucrine grillée OU Salade de tomates de pays et Burrata di Bufala et basilic frais OU Tartare de poisson de la pêche locale

Premier plat

Pêche locale avec les légumes de saison

Second Plat

Quasi de veau, coulis de tomate au basilic et écrasé de petits pois

Dessert

Ile flottante et sa crème anglaise maison OU Sablé citron framboise et sa crème mascarpone au chocolat blanc OU La fameuse Crème brûlée à l’orange accompagné de son shot au Grand Marnier

Entrée

Salade fraicheur aux légumes de saison, Feta, herbes fraiches, citron huile d’olives OU Focaccia grillée à l'avocat et jambon de pays

Plat

Filet de la pêche locale et medley de légumes de saison, sauce sicilienne OU Sauté de veau printanier et polenta OU Veggie Wellington

Dessert

Le véritable tiramisu, de notre chef OU La fameuse Crème brûlée à l’orange accompagné de son shot au Grand Marnier

Amuse Bouche

Entrée

Saumon mariné à la crème d’aneth et moutarde OU Mi-cuit de filet de bœuf, salade croquante et chimichurri OU Burrata des Pouilles, lit de tomates Héritage et fèves avec Pesto

Premier plat

Filet de la pêche locale à la provençale, barigoule d’artichaud

Second plat

Filet mignon farcis aux champignons, écrasé de pommes de terre, jus corse et haricots verts OU Risotto aux légumes verts et truffe avec des copeaux de parmesan

Dessert

Tarte sablée aux fruits du moment OU Le véritable tiramisu, de notre chef OU La fameuse Crème brûlée à l’orange accompagné de son shot au Grand Marnier

Les Panis et aïoli

Tartare de poisson de la pêche locale

Œuf mimosa à la truffe et sa macédoine croquante

Focaccia stracciatella, avocat et truffe

Tentacule de poulpe rôtie aux olives et sucrine grillée

Escargots de Bourgogne x6

Cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles au beurre persillé

Entrée du jour à l'ardoise

Risotto aux Gambas et sa bisque de Homard

Pêche locale avec les légumes de saison

Quasi de veau, coulis de tomate au basilic et écrasé de petits pois

Tartare de bœuf charolais au couteau et frites allumettes maison

Ravioles maison aux champignons à la crème de truffe et copeaux de parmesan et truffe fraiche

La pièce du boucher du jour, frites allumettes maison et béarnaise Prix selon la pièce

Plat du jour à l'ardoise

Assiette de fromages fermiers affinés

Ile flottante et sa crème anglaise maison

Sablé citron framboise et sa crème mascarpone au chocolat blanc

Tarte Tatin et sa glace du moment

Le Café Gourmand

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Pot de fleurs renversé de notre chef

Dessert du jour à l'ardoise