Cartes & Menus

FORMULE ENTREE + PLAT du 29 juillet au 4 Août

Gaspacho de tomates rouges et jaunes des producteurs locaux + Spaghetti aux fruits de mer, tomates fraîches et basilic

FORMULE PLAT + DESSERT du 29 Juillet au 4 Août

Spaghetti aux fruits de mer, tomates fraîches et basilic + Melon de Provence, crème citron et gingembre confit

FORMULE ENTREE + PLAT + DESSERT du 29 Juillet au 4 Août

Gaspacho de tomates rouges et jaunes des producteurs locaux + Spaghetti aux fruits de mer, tomates fraîches et basilic + Melon de Provence, crème citron et gingembre confit

MENU SAISON EN 3 SERVICES

Beignets de fleurs de courgettes farcies à la ricotta et basilic, sauce douce légèrement relevée + Médaillon de veau cuit à basse température, sauce citron et haricots coco au jus + Fraises du pays, mousse mascarpone, crumble aux pistaches et romarin

MENU SAISON EN 4 SERVICES

Beignets de fleurs de courgettes farcies à la ricotta et basilic, sauce douce légèrement relevée + Ceviche de poisson à la coriandre fraîche et houmous de pois chiche + Médaillon de veau cuit à basse température, sauce citron et haricots coco au jus + Fraises du pays, mousse mascarpone, crumble aux pistaches et romarin

Gaspacho de tomates rouges et jaunes des producteurs locaux

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et basilic, sauce légèrement relevée

Céviché de poisson blanc à la coriandre fraîche et houmous de pois chiches maison

Soupe de poissons de roche de la baie de Cannes et ses accompagnements

Ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

Spaghetti aux fruits de mer, tomates fraîches et basilic

Veau cuit à basse température, sauce citron et haricots coco au jus

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

Ceviche de poisson blanc à la coriandre fraîche, houmous de pois chiches et légumes du marché

Poisson sauvage de la pêche locale selon arrivage et légumes du moment

Grande assiette de ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

Côte de bœuf (500g), béarnaise fraîche et pommes allumettes maison

« Petite » Bouillabaisse : soupe de la pêche locale et poissons en filets

Salade de pêches de Forville, granité maison à la verveine fraîche et amandes grillées

Figues fraîches du pays, glace minute au décaféiné et amandes caramélisées

Melon de Provence, crème citron et gingembre confit

Café Gourmand et ses pâtisseries maison

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Sélection de 3 fromages fermiers affinés

Sélection de 5 fromages fermiers affinés