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Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20,00€
 

Entrée + Plat + Dessert

27,00€
 

*Pickles de céleri et chair de tourteau frais*

10,00€
 

*Crème de potiron du pays et graines*

9,00€
 

Oeuf parfait aux champignons et émulsion à la truffe

12,00€
 

Poêlée de poulpe, patate douce et chorizo

15,00€
 

Ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

12,00€
 

Céviché de poisson blanc à la coriandre fraîche et avocat mariné

14,00€
 

Carré d'agneau et pommes de terre grenailles du pays

29,00€
 

*Joue de boeuf et ses légumes comme un pot au feu*

19,00€
 

*Filet de turbot aux poireaux et purée de céleri*

21,00€
 

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

22,00€
 

Ceviche de poisson blanc à la coriandre fraîche, avocat mariné et ses légumes du moment

24,00€
 

Grande assiette de ravioles aux champignons et crème à la truffe, copeaux de parmesan

22,00€
 

*Pommes et noix de la région caramélisées*

9,00€
 

*Gâteau moelleux au marron et mandarine*

9,00€
 

Bavarois chocolat, gâteau au potimarron et son sorbet maison

10,00€
 

Café Gourmand et ses pâtisseries maison

12,00€
 

Sélection de 3 fromages fermiers affinés

8,00€
 

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

10,00€
 

Sélection de 5 fromages fermiers affinés

11,00€
 

Mousse mascarpone vanillée et billes de coing rôties

10,00€
 

88,00€

Mardi 31 Décembre 2019

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