Carta

FORMULE ENTREE + PLAT (sauf jours fériés et congrès)

Entrée du jour à l’ardoise + Plat du jour à l’ardoise

FORMULE PLAT + DESSERT (sauf jours fériés et congrès)

Plat du jour à l’ardoise + Dessert du jour à l’ardoise

FORMULE ENTREE + PLAT + DESSERT (sauf jours fériés et congrès)

Entrée du jour à l’ardoise + Plat du jour à l’ardoise + Dessert du jour à l’ardoise

Entrée

Ceviche de poisson acidulé et houmous ou Burrata di Bufala et sa déclinaison de tomates avec son sorbet basilic

Poisson de la pêche locale selon arrivage et légumes du moment

Dessert

Mousse mascarpone Vanille accompagnée des Fraise de chez Fred ou Crème brulée à l’orange et shooter au Grand-Marnier

Amuse bouche

Entrée

Oeuf parfait, petits pois et asperges accompagné d’une émulsion à la Truffe Ou Beignets de fleurs de Courgettes

Poisson de la pêche locale selon arrivage et légumes du moment

Carré d’agneau et légumes du moment

Dessert

Fondant au chocolat et sa fameuse glace cacahouètes ou Pot de fleurs renversé de notre Chef

Céviché de poisson à la coriandre fraîche et houmous de pois chiches

Burrata di Bufala et sa déclinaison de tomates avec son sorbet basilic

Salade de poulpe mariné et pomme de terre grenaille

Beignets de fleurs de Courgettes

Escargots à la provençale x6

Cuisses de grenouilles

Petite Assiette

Entrée du jour à l'ardoise

Tartare de bœuf au couteau de race française et pommes allumettes maison

Tagliata de boeuf et ses légumes de saison du marché à la truffe

Filet de bœuf français (Aubrac), sauce au poivre vert et gratin dauphinois

T-Bone de Veau

Poisson de la pêche locale selon arrivage et légumes du moment

Grande assiette de ravioles aux champignons, crème à la truffe et copeaux de parmesan

Plat du jour à l'ardoise

Assiette de fromages fermiers affinés

Mousse mascarpone Vanille et Fraises de chez Fred

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Fondant au chocolat noir,

Café Gourmand et ses douceurs maison

Pot de fleurs renversé de notre chef

Dessert du jour à l'ardoise